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Preparo00h30mServe até90 unidadesNívelFácil

Aprenda a receita do Grissini de pão de queijo com goiabada picante que a Ana Maria Braga fez no programa “Mais Você” de hoje. Simplesmente maravilhosa!

Ingredientes

Grissini

1xícara (chá) de óleo
1xícara (chá) de água
1xícara (chá) de leite
2colheres (sopa) de sal
1kg de polvilho doce
3ovos
300g de queijo minas padrão ralado fino
100g de parmesão ralado fino
300g de parmesão ralado fino

Goiabada picante

150g de goiabada cascão em cubinhos
1colher (sopa) de vinagre branco
1/4xícara (chá) de água
gotas de molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Grissini

  • 1

    Numa panela coloque 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de sal e aqueça em fogo médio até ferver.

  • 2

    Numa tigela coloque 1 kg de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho, despeje a mistura de leite fervente e com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar e amornar. Em seguida acrescente 3 ovos, 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.

  • 3

    Pegue 25 g de massa, modele um croquete e sobre uma superfície lisa e com queijo ralado e vá afinando o croquete até ficar um palito com 15 cm. Frite uma panela em fogo baixo com óleo em temperatura baixa por +/- 2 minutos ou até dourar. Retire da panela com uma escumadeira e coloque em um prato com papel absorvente. Sirva em seguida com goiabada picante.

Goiabada picante

  • 1

    Numa panela coloque 150 g de goiabada em cubos, 1 colher (sopa) de vinagre branco, ¼ xicara (chá) de água, gotas de molho de pimenta a gosto e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até derreter a goiabada. Apague o fogo e deixe esfriar.