1 
WhatsApp
Pinterest
LinkedIn
Preparo00h20mServe até6 porçõesNívelFácil

Atenção: Esta receita requer tempo para escorrer, esfriar e gelar.

Para acompanhar a kaftabúrguer (receita no site) ou servir de entrada ou acompanhamento!

Ingredientes

300g de pepino japonês fatiado finamente
1colher (chá) de sal
3/4de xícara (chá) de vinagre branco (180 ml)
1/3de xícara (chá) de açúcar (65 g)
1folha de louro
1pitada de sal

Modo de preparo

  • 1

    Numa peneira, coloque 300 g de pepino fatiado finamente e 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixe escorrendo por 30 minutos. Lave em água corrente e reserve em uma tigela.

  • 2

    Coloque numa panela ¾ de xícara (chá) de vinagre, 1/3 de xícara (chá) de açúcar, 1 folha de louro, 1 pitada de sal e leve ao fogo até dissolver o açúcar (+/- 1 minuto).

  • 3

    Apague o fogo e despeje sobre o pepino fatiado. Deixe esfriar e guarde em um pote com tampa na geladeira por 1 dia.