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Preparo00h45mServe até8 porçõesNívelFácil

Bolo de chocolate com recheio cremoso de chocolate ?Atenção: esta receita requer 3 horas de geladeira depois de pronta!

Veja a receita do bolo de chocolate cremoso que a Ana Maria Braga fez hoje no programa “Mais Você”. Um exagero de cremoso e uma receita perfeita!!!

Ingredientes

Massa

150g de açúcar
160g de farinha de trigo
130g de chocolate em pó
1/2colher (sopa) de fermento em pó
2ovos
1/2xícara (chá) de óleo
1/2xícara (chá) de água quente

Recheio

360g de creme de leite fresco
30g de açúcar
3gemas
150g de chocolate meio amargo picado
1 e 3/4xícara (chá) de bolo de chocolate pronto esfarelado
50g de Chocolate meio amargo picadinho

Modo de preparo

Massa

  • 1

    Numa tigela coloque 150 g de açúcar, 160 g de farinha de trigo, 130 g de chocolate em pó, ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture bem.

  • 2

    Adicione 2 ovos, misture, acrescente ½ xícara (chá) de óleo e misture novamente.

  • 3

    Despeje ½ xícara (chá) de água quente e mexa até formar uma massa homogênea.

  • 4

    Distribua em uma forma redonda (23 cm x 7 cm) forrada com 2 folhas de papel manteiga cortadas em discos de 50 cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

  • 5

    Com uma faca corte um disco de 29 cm de diâmetro do bolo deixando 2 dedos de borda e retire um pouco do miolo do bolo.

  • 6

    Vá cavando as laterais e deixe +/- 1 cm de bolo no fundo. Reserve 1 ¾ xícara (chá) do bolo esfarelado para usar nesta receita e o restante do bolo esfarelado utilize em outras preparações.

Recheio

  • 1

    Em uma panela coloque 360 g de creme de leite fresco, 30 g de açúcar, 3 gemas e misture.

  • 2

    Leve ao fogo baixo mexendo sem parar por +/- 4 minutos ou até começar a borbulhar e engrossar. Apague o fogo, incorpore 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até o chocolate derreter.

  • 3

    Junte 1 ¾ xícara (chá) de bolo esfarelado e misture bem.  Transfira para um liquidificador e bata até formar um creme liso (+/- 1 minuto). DICA: se precisar, desligue o liquidificador, limpe as laterais com uma espátula e ligue novamente. Reserve.

Montagem

  • 1

    Recheie o bolo com o creme de chocolate, decore com o chocolate picado e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Depois desse tempo, retire da geladeira, desenforme e sirva.