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Preparo01h00mServe até6 porçõesNívelFácil

Atenção: Esta receita requer tempo para esfriar e gelar.

Creminho suave com sagu de morango que a Ana Maria Braga fez no programa “Mais Você”. Ótima opção para uma sobremesa diferente além de linda!

Ingredientes

Creme de iogurte

2potes de iogurte natural (340 g)
2gemas peneiradas
1caixinha de creme de leite (200 g)
2claras
1/2xícara (chá) de açúcar

Sagu de morango

1litro de água fervente
1/2xícara (chá) de sagu (80 g)
1/2xícara (chá) de vinho tinto (120 ml)
1/4de xícara (chá) de açúcar (50 g)
1xícara (chá) de morango amassado

Modo de preparo

Creme de iogurte

  • 1

    Coloque 2 potes de iogurte natural, 2 gemas peneiradas e 200 g de creme de leite de caixinha em uma panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Apague o fogo, transfira para uma tigela e deixe o creme esfriar.

  • 2

    Aqueça uma panela com 2 claras e ½ xícara de açúcar e mexa até o açúcar dissolver (+/- 2 minutos).

  • 3

    Apague o fogo, transfira para a batedeira e bata em velocidade alta até ficar em ponto de merengue (+/- 5 minutos).

  • 4

    Incorpore as claras em neve ao creme de iogurte, distribua em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.

  • 5

    Retire da geladeira, distribua o sagu de morango e sirva em seguida.

Sagu de morango

  • 1

    Em uma panela em fogo médio com 1 litro de água fervente, coloque ½ xícara (chá) de sagu e cozinhe por 20 minutos.

  • 2

    Apague o fogo, transfira o sagu cozido para uma peneira e lave com água corrente. Reserve.

  • 3

    Numa outra panela, coloque ½ xícara (chá) de vinho tinto, ¼ de xícara (chá) de açúcar, o sagu cozido e escorrido e cozinhe por 3 minutos.

  • 4

    Apague o fogo, junte 1 xícara (chá) de morango amassado e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Depois desse tempo, retire da geladeira, misture bem e sirva.